Denne side anvender Cookies, se Cookie samtykke.

Nyheds sektion:
Tvivl om de sunde bær, er så sunde

28-09-2009 (pm)

Blåbær og andre bær
Nye forsøg viser, at mindre end 1% af blåbærrenes antioxidanter optages i kroppen, når det gives i koncentreret form til forsøgspersoner.
   

At bær, frugt og grønt er sundt, derom ingen tvivl. Men om visse fødevarer - fx. blåbær - ligefrem skulle være en slags "superbær", mangler videnskabeligt belæg. Det mener professor Lars Dragsted på Institut for Human Ernæring, Københavns Universitet, ifølge Politiken.

Blåbær har ellers været udråbt til at være "verdens største superfrugt" - med særligt helsebringende egenskaber - og kostvejledere forklarer gerne om bærernes høje indhold af sunde antioxidanter, der blandt andet hæmmer kroppens ældning, styrker hjertet og kan virke forebyggende mod kræft. Det har fået salget af blåbær til at stige med flere hundrede procent i løbet af et par år.

Professor Lars Dragsted siger imidlertid: "Som videnskabsmand er jeg ked af at skulle ødelægge festen: Jeg kan ikke ud fra litteraturen se, at det har den store effekt, og der er ikke noget, der tyder på, at det virker som en antioxidant i mennesker."

Nye forsøg viser, at mindre end 1% af blåbærrenes antioxidanter optages i kroppen, når det gives i koncentreret form til forsøgspersoner. Antioxidanter er stoffer, der kan bekæmpe ødelæggende iltningsprocesser i kroppen, der skyldes ustabile, aggressive molekyler - de såkaldte frie radikaler. Nogle stoffer kan virke som antioxidanter i reagensglasforsøg, men ikke nødvendigvis også antioxiderende i menneskekroppen. Der findes blandt andet antioxidanter i C-vitamin og frugternes plantefenoler. Der findes også antioxidanter i kaffe, vin, chokolade, kål og mange andre fødevarer - men det er ikke ensbetydende med, at stofferne har en antioxiderende virkning i kroppen.

Den ny forskning har også vist, at den populære forklaring om hvordan de "gode" antioxidanter bekæmper de "onde" frie radikaler er forkert. Kroppen kan selv danne sine egne antioxidanter - som har mange funktioner - og de frie radikale er ofte en essentiel del af kroppens immunforsvar.

På nuværende tidspunkt mangler de store, såkaldte dobbeltblindede kliniske studier på mennesker. Disse studier er meget langvarige og kostbare, så derfor sjældne inden for ernæringsvidenskaben. Af den grund har EU’s videnskabelige komite endnu ikke har godkendt en eneste ansøgning fra de virksomheder, der ønsker at reklamere med, at deres produkter er sunde, fordi de har et ekstra højt indhold af antioxidanter.

Så indtil videre, er der ikke nok dokumentation til en videnskabelig blåstempling af blåbærs superstatus. Men heldigvis er det ikke skadeligt at spise sundt - med masser af frugt og grønt - og lidt for mange "sunde" bær skader heldigvis ikke.


Kilder:  
Politiken 

Læs mere: 
Forskere tvivler på de dyre 'superfrugter' 

Foto: 
Corel Photo Library 


ANDRE NYHEDS INDLÆG:

Se også: 
De seneste nyheder i overskrifter 
Nyhedsarkiv 


 

08-07-2014

KLIK HER FOR alternativinfo.dk HOME
alternativ.info
Nyheder 
  
  Nyhedsarkiv 
  Nyt i alternativinfo  
Vi modtager gerne pressemeddelelser.
Send dem helst som E-mail til redaktionen.

Du kan også benytte Arrangements kalenderen og Opslagstavlen til at formidle information.
ANNONCE

ANNONCE:

Næste aktuelle arrangement (se alle):

Følg os på Facebook 

Søg i alternativinfo:   

Home   |   Nyheder   |   Behandler index   |    Naturmedicin   |   Symptom skema
Adresse lister   |   Arrangementer   |   Artikler   |    Bøger   |   Debat Forum   |   Dyrebehandling
Guider   |   Leksikon   |   Net shopping   |   Links   |   Profil sider   |   Web-TV
Information om alternativinfo    |   Sideoversigt   |   Søgning   |   Tilmelding til Index   |   Tilbage
Dette website er optimeret til Microsoft Internet Explorer og Google Chrome  -  skærm min. 800x600.
www.alternativ.info   |   E-mail til redaktionen   |   Design   &  Webmaster :  © 1999-2017,  PMP Group.   ISSN: 1901-7022
Dette website tilhører PMP Group Asia Co. Ltd., Suratthani 84330, Thailand.
Indholdet på dette website er alene vejledende og må ikke erstatte fagkyndig rådgivning eller lægelig behandling af sygdom.
alternativinfo er alene en uafhængig informations portal, der hverken markedsfører eller sælger de omtalte produkter eller behandlinger, hvorfor alternativinfo IKKE under nogen form anbefaler et bestemt produkt eller en bestemt behandling. Medtagne oplysninger om naturlægemidler, kosttilskud og vitaminpræparater samt naturlig hudpleje og kosmetik er repræsentativt, redaktionelt udvalgt og de er derfor ikke en annoncering af et bestemt produkt.
På sitet kan forekomme information, hvorom der IKKE forefindes videnskabelig dokumentation.
Modtagne indlæg og oplysninger videregives uden ansvar og udtrykker ikke nødvendigvis redaktionens holdning.
Alternativinfo er uden ansvar for indhold på link-forbundne sider.
Cookie samtykke: Ved fortsat brug af sitet, accepteres følgende cookie-betingelser. Alternativinfo indsamler ingen personlige oplysninger, men vore web-servere sender automatisk session-HTTP-cookies. Tredjepart-cookies forekommer fra Adservice, Google og TradeDoubler bannerannoncer; fra statistik-tællerne SiteMeter og Chart; fra de sociale delings tjenester AddThis og Facebook; samt fra Google til optimering af søge-funktioner. Alternativinfo fungerer, selv om din browser blokerer for cookies, men visse service-applikationer vil ikke starte, du vil fx. ikke kunne anvende Facebook-kommentarer. Læs mere om cookies her.
Copyright © :  Index, artikler, fotos, grafik, layout og mediaklip tilhører respektive ejere og må ikke reproduceres uden tilladelse.
Det er tilladt, at udprinte websider i sin helhed til alene undervisning og privat brug.
Dette må du: Linke til alle sider på alternativinfo, evt. med et kort referat eller omtale af siden du linker til.
Dette må du IKKE: Gengive indhold fra sitet (websider, artikler, grafik, videoklip), hverken som uddrag eller i sin helhed.