Et nyt studie viser at mænd der kan lide krydret, stærk mad har højere testosteron, mandligt kønshormon, og større sex-drive – og nej, det er ikke et forsøg hos ”Chili Claus”, men derimod et seriøst fransk videnskabeligt studie, der er offentliggjort under titlen ”Some Like it Hot”, da ”Ingen er fuldkommen”, selv ikke snerpede forskere.

Forsøget omfattede 114 mænd i alderen 18 til 44 år, og det blev gennemført af videnskabsfolk ved det højt respekterede University of Grenoble. Forskere spurgte først deltagerne om deres følelser over for krydret mad, herefter serveredes en portion kartoffelmos. Deltagerne fik lov til at krydre lige så meget de ønskede med enten salt og et udvalg af stærke chili sovse. Efter deltagerne havde spist, målte forskerne hvor henholdsvis stærkt og salt deres måltid havde været, og tog spytprøver. De fandt frem til, at de mænd, der havde overdænget deres mad i stærk sovs, havde højere testosteronniveau end de, der var gået mildere til de stærke sager.

Derimod synes salt præference dog ikke at have nogen forbindelse til testosteron niveauer. Forsøgsresultaterne er publiceret i en artikel med den passende titel "Some Like it Hot" – dansk: ”Nogen kan lide det krydret”, men refererende til en klassisk filmtitel, der på dansk blev kendt som ”Ingen er fuldkommen” – i tidsskriftet Physiology and Behaviour.

Men inden vore læsende mænd kaster sig ud i et hot chili orgie for at blive mere eventyrlystne, initiativrige og seksuelt aktive, så siger forskerne også, at selv om sammenhængen mellem forkærlighed for capsaicin – det aktive stof, der gør chili stærk – og testosteron niveauer var klart i forsøget, er det vigtigt at huske, at sammenhæng ikke nødvendigvis er lig med årsagssammenhæng. Det er for tidligt at sige, om dette link er noget andet end en tilfældighed. »En lang række faktorer, herunder genetiske, fysiologiske, psykologiske og sociale kræfter, påvirker smag og forbrug af capsaicin-holdige fødevarer,« skriver de franske forskere i studiet.

Professor Laurent Bègue, PhD University of Grenoble

Men der kan godt være årsagssammenhæng. En af forfatterne til undersøgelsen, Laurent Begue, fortalte til den engelske avis The Telegraph: »Disse resultater er i overensstemmelse med en masse forskning, der viser en sammenhæng mellem testosteron og finansiel, seksuel og adfærdsmæssig risikovillighed.«

Tidligere er deri 2013 også foretaget et forsøg med mus, og det viste at mus, der spiste capsaicin, fik øgede hormon niveauer sammenlignet med en kontrolgruppe.

Der er også den mulighed, at biologien intet har at gøre med det, og mændene i forsøget simpelthen er påvirket af den kulturelle opfattelse af, at en mand, der spiser krydret mad er mere "mandig". Mænd med højere testosteron er kendt for at være mere konkurrencedygtige, så deltagerne kunne simpelthen ikke modstå brændende stærk mad for at vise mandighed nok.

Effekten af chili er desværre endnu ikke vindenskabeligt undersøgt på kvinder.

Resultaterne af ”Some Like it Hot” studiet kan måske inspirere nogle flere til at følge med i Chili-Claus’ eksperimenter – eller få nogle af vor fremragende danske gourmet-kokke til at fremtrylle et delikat pif i menuen, uden nødvendigvis at udføre et frontalt angreb på vores smagsløg. Ellers må man ty til det orientalske køkken, hvor der mange steder ikke spares på et helt naturligt middel til øget sex-drive...

Kilder:  
Science Alert:
Men who like spicy food have higher testosterone levels, study suggests 

The Telegraph:
Men who like spicier food are 'alpha males' with higher levels of testosterone, French report claims 

Links: 
 -

Læs mere: 
Some like it hot: Testosterone predicts laboratory eating behavior of spicy food (Research Gate)

Se også: 
Granatæbler er godt for meget, nu også som naturligt Viagra 

Sexlyst Guide 

Spis krydret mad og lev længere 

Foto: 
© Ulead Photo Library  og  University of Grenoble.