Alternativinfo
er ved at skifte layout, hvorfor siderne kan vises forskelligt, og der kan forekomme forstyrrelser i driften.
|
|
Nyheds
sektion:
Fransk Paradox på piller eller ej? |
|
08-11-2012,
skrevet af Per Meistrup
|

Rødvinspiller med resveratol har tilsyneladende ikke samme
effekt som ægte rødvin, der har flere end 1000
indholdsstoffer.
|
Et nyt
videnskabeligt studie publiceret i ‘Cell Metabolism’ drager tvivl om
effekten af det såkaldte ‘Franske Paradox’ i pilleform. Ifølge det
lille forsøg, hvor man testede ‘rødvinspiller’ mod placebo blandt
raske midaldrende kvinder, kunne forskerne ikke konstatere nogen
virkning.
Det Franske Paradox tilskrives den nyligt afdøde professor Serge Renaud,
som offentliggjorde en artikel i det anerkendte medicinske tidsskrift The Lancet under titlen ‘Le Paradoxe Français’ i 1992. Renauds
verdensomspændende epidemiologiske studie viste, at selv om franskmænd
indtager samme mængde fedt som amerikanerne, så er antallet af
dødsfald på grund af hjerte-karsygdomme næsten tre gange lavere end i USA. Forskningen pegede mod, at jo højere vinforbruget
er i et givent land, jo lavere er forekomsten af hjerte-karsygdom
dødsfald.
Sydeuropæiske lande har for eksempel færre hjerte-karsygdomme end i de
nordiske lande.
Druekerner og skaller har et højt indhold af Polyfenoler, en gruppe
antioxidanter, der også findes i rødvin. Polyfenoler beskytter kapillærerne og
blodkar væggenes kollagen, samt forebygger aggregation (klumpning) af blodpladerne og
derved også dannelsen af blodpropper. Endvidere hæmmes omdannelsen af
frie radikaler, hvorved forandringer i cellevæggene forbygges i såvel
hjerte som hjerne. Efterfølgende undersøgelser har påvist, at andre
alkoholiske drikke - herunder hvidvin, rosévin og øl - ikke har den
samme effekt og samtidig bekræftet Renauds teori. Yderligere menes
rødvin tillige at have positiv virkning mod forskellige former for kræft,
samt sygdomme i centralnervesystemet. Konklusionen er, at
regelmæssig, mådeholden dagligt indtag af rødvin hjælper til
forebyggelse af en række sygdomme, dog kan spisevaner også have
betydning.
Især polyfenolen resveratol, som rødvin er en kilde til, har været knyttet til lang levetid og forebyggelse af kræft hos andre arter.
En undersøgelse i 2008 fandt, at høje doser af resveratrol kunne
sammenholdes med fordele ved kaloriefattig kost, herunder reduceret
effekt af ældning hos mus. Da indholdet af reservatol er forholdsvis
lavt i rødvin og større mængder alkohol frarådes, blev en såkaldt
‘rødvinspille’ en mulig løsning - heri kan indholdet af
aktivstoffet være højt uden bivirkning fra alkohol.
Det er denne ‘pille-løsning’, som det ny amerikanske studie nu har
efterprøvet. Tidligere forsøg har vist forbedrede metaboliske funktioner i
stofskiftet hos unormale gnavere (museforsøg) og mennesker, men det er ikke
blevet undersøgt blandt raske mennesker. 29 midaldrende raske kvinder deltog i
det ny studie - som var et
randomiseret, dobbelt-blindt, placebo-kontrolleret forsøg - der skulle evaluere de metaboliske virkninger af 12 ugers resveratrol tilskud
på 75 mg om dagen. Forskerne var imidlertid ikke i stand til at finde nogen effekt fra resveratrol.
Studiet afklarer derimod hverken noget om effekt ved længere tids
regelmæssigt indtag, længere end de tre måneder forsøgene omfattede,
eller om virkning fra rødvin.
.jpg)
Man bør man være opmærksom på, at også franske spisevaner kan have indflydelse på
Det Franske Paradox, forebyggelsen af hjerte-karsygdomme.
|
Vin består af flere end 1.000 indholdsstoffer og selv om man er kommet langt i analysen af disse stoffer, er alle
endnu ikke analyseret fuldstændigt. Resveratrol koncentrationen i vin synes for lav til alene at
kunne redegøre for det franske paradoks.
Forskerne har identificeret en særlig gruppe af polyphenoler, kendt
under betegnelsen oligomere procyanidiner, som de
mener giver den største grad af beskyttelse. Forsøg med 165 vine viste, at disse
stoffer findes mest koncentreret i rødvine fra visse områder, højst i vine fra Tannat-druen, der dyrkes i Gers området i sydvest Frankrig. I modsætning til resveratrol, er procyanidiner til stede i mængder, der synes at være høje nok til at være
betydelige. Kliniske forsøg med vindruekerne-ekstrakt har vist, at 200-300 mg per dag vil sænke blodtrykket. To glas
af en procyanidin-rig rødvin fra sydvest Frankrig, kan dække dette
behov. Regelmæssig og mådeholden - to til tre glas dagligt - indtagelse af rødvin,
kan bidrage til forebyggelse af en række sygdomme. Dog bør man være
opmærksom på, at også spisevaner kan have indflydelse på forebyggelsen af hjerte-karsygdomme.
Det Franske Paradox er tilsyneladende stadig lidt af et paradoks.
I bogen ‘The Fat Fallacy’ af Will Clower foreslås Det Franske Paradoks indsnævret til
nogle få vigtige faktorer:
- Gode fedtstoffer
versus dårlige fedtstoffer. Franske folk får op til 80% af deres fedt indtag fra mejeriprodukter
- herunder sødmælk, ost og yoghurt - og vegetabilske kilder.
- Større mængder fisk i kosten, mindst tre gange om ugen.
- Mindre portioner, spist langsommere og fordelt mellem flere retter, der lader kroppen
begynde fordøjelsen
inden der indtages mere mad.
- Lavere sukkerindtag. Fedtfattige og ‘non-fat’ fødevarer indeholder ofte høje koncentrationer af sukker.
I franske kostvaner undgås disse produkter, i stedet foretrækkes fuldfede versioner uden tilsat sukker.
- Lav forekomst af snacks mellem måltiderne.
- Undgå almindelige amerikanske fødevarer, såsom
sodavand,
friturestegte retter, snacks, og især tilberedte fødevarer, der typisk udgør en stor
del af varerne i amerikanske supermarkeder.
- Vin er ikke
nødvendigvis en faktor, da fransk kost kan få amerikanske turister
til at tabe sig under et ferieophold, selv om de ikke er vindrikkere.
|
Kilder:
Axat.dk
Cell Metabolism
Wikipedia
Links:
Manden bag
‘Det franske paradox’ er død .gif)
(Ekstra Bladet 06-11-2012)
Resveratol .gif)
(Wikipedia)
Vin - de gamles mælk .gif)
(Axat.dk)
Læs mere:
French
paradox
(Wikipedia, eng.)
Resveratrol Supplementation Does Not Improve Metabolic Function in Nonobese Women with Normal Glucose Tolerance .gif)
(Cell
Metabolism, eng.)
Se også:
Alkohol kan
forebygge leddegigt
Det er ikke lige fedt – gode gamle kostråd kan være helt forkerte
Nu kommer rødvinspillen
Rødvin er godt for meget, nu også knoglerne
Rødvin kan stoppe kræft
Interessante links:
Derfor er ost godt for dig .gif)
(Ekstra Bladet 25-04-2015)
Godt nyt til osteelskere: Den gule spise medfører store plusser for din sundhed og er bl.a. medvirkende til et øget
energiforbrug. Selvom franskmændene er kendt som storforbrugere af ost, rødvin og baguettes, viser et nyt studie at netop
osten tilsyneladende er årsag til deres lave niveau af hjertekarsygdomme.
Sådan lever du længe: Snup en daglig bajer med sidevogn .gif)
(Videnskab.dk 11-06-2014)
Fransk paradox eller ej? En øl og en lille skarp hver dag kan øge mænds chance for at undgå hjertekarsygdomme med 20-30 procent. For kvinder er
virkningen lidt mindre, og de får det største udbytte, hvis de nøjes med en enkelt genstand.
Franskmænd bytter vin ud med juice .gif)
(Jyllands-Posten 30-11-2012)
Forbruget af vin daler i Frankrig. En gennemsnitlig voksen franskmand drikker nu mindre end et glas om dagen, blandt andet frugtjuice skubber i stigende grad vin af bordet.
Fotos:
Rødvin og piller, © 2012, PMP Group Asia, genbrug med
kildeangivelse tilladt under CC3.0 licens.
Fødevare collage, © Corel Photo Library & PMP Group Asia.
14-01-2022 |
Vin er de gamles mælk
Tidligere blev vinen ikke bare betragtet som nydelsesmiddel, men
også som medicin. Allerede tilbage i 1310 skrev den spanske læge Manaldo de Villanova om vinens gavnlige virkning, mens den spansk-jødiske læge Moses Maimonides i slutningen af 1100 tallet er citeret for sige: »Jo højere et menneske er kommet op i årene, desto nyttigere er vinen for ham. Af alle mennesker har oldingen mest behov for den. Vin er de gamles mælk«.
Kilde: Axat.dk
|
Paradox (paradoks) kommer af græsk para =
"mod" + doksa = "mening".
Det bruges om,
- en påstand eller forklaring, som strider mod almindelig fornuft
- en udtalelse eller en holdning, som tilsyneladende er selvmodsigende, eller som i hvert fald strider mod sund fornuft
- det som virker absurd i sit væsen, eller når det skal udtrykkes, men som godt kan være sandt i virkeligheden
- en tilsyneladende logisk forklaring, som fører til en selvmodsigelse.
Kilde: Wikipedia
|
|